Dalmore Castle Leod

NYHED

Ved flere lejligheder har The Dalmores master blender skabt single malts, der ærer og markerer Mackenzie klanen og dennes historie. Den yderst  elegante King Alexander III er i efteråret 2010 fulgt op af en meget begrænset udgave på kun 3.000 flasker på verdensplan. Den blev indviet på Skotlands kunstmusæum, og blev simpelt hen kaldet : 'Mackenzie'.

Den her beskrevne udgave - Castle Leod - fejrer Mackenzie familiens historiske sæde, og er den anden i serien, skabt af master destiller Richard Paterson til ære for denne klan. Placeret kun 22 kilometer fra The Dalmore destilleriet, har dette slot været hjem for høvdingen for Mackenzie klanen siden 1606, og det er et af de få slotte i Skotland, der stadig er beboet af den seneste efterkommer og dennes familie. Det er passende, at en del af overskuddet fra salget af denne serie går til slottets vedligehold.

"Jeg er særdeles beæret over, at Richard Paterson har kreeret denne ekstraordinære single malt som anerkendelse for Castle Leod - min families hjem og vor klans samlingssted. Vores slot har bestået tidernes prøvelser, og jeg tvivler ikke på at 'The Dalmore Castle Leod'  i mange år bliver lige så anerkendt, som den tidsløse klassiker den er."

         Caberfeidh, The Earl of Cromartie, Cheif of the Clan Mackenzie

"Den overdådige sprudlen af ferske blommer, rosiner og citrus frugter følges umiddelbart af silkebløde antydninger af honning, kiwi frugt, karamelliserede pærer og sød mango. En afsluttende fest af knuste mandler, krydderet ingefær, søde malt bolsjer og blød engelsk lakrids, bringer dette overflødighedhorn af henrykkelse frem til en perfekt afslutning.

Til at begynde med er denne enestående single malt modnet i fade af amerikansk hvid eg og spansk sherry træ, hvorefter den er stukket om til barriques fra et af de legendære premier cru classe Bordeaux slotte for en afsluttende periode på 18 måneder. En ekseptionel dram af uforlignelig finesse !"