Ardbeg Renaissance

Den endelige og sidste aftapning på vejen mod den nye Ardbeg 10 Years OldDestilleret 1998Aftappet 2008Farve: Gylden med skinnende refleksioner.Duft: Utroligt meget våd sod, tjære og mørk bitter chokolade hamrer ind i næsen. Når den helt rigtige afstand mellem glasset og næsen er fundet, kommer de bløde aromaer frem.Et rigt pust af støvet vanilje og kanel kilder blødt. Herefter en cremet frugtsødme med citrus som den dominerende duft.Lidt vand ændrer den sodede næse til en tør jordslået duft med ulmede gløder, jod og brændt gummi. Mørke bær, knuste peberkorn og lakridsrod fornemmes pludseligt.Smag: I ufortyndet styrke eksploderer denne fuldblods Islay whisky i et fyrværkeri af tørv, brændt eg, bitter chokolade, citrus og vanilje. En bitter tørhed af mandler, julens nødder og peber blandes med stærk appelsinmarmelade og mokka. Efter lidt vand kommer der en utrolig rig blødhed, sødme og fed sodet karakter frem i whiskyen. Dem som har været så heldige at smage gammel Ardbeg fra starten af 70'erne vil genkende den historiske sodede karakter fra fordums tid. Eftersmagen er ganske fede og olieret og rig på brunt mosevand, peber, espresso kaffe og en let vedvarende brændt bitterhed fra de ristede egefade.

Ardbeg www.ardbeg.com Ardbeg er navnet på en single malt whisky og det whiskydestilleri på den skotske ø Islay, hvor whiskyen fremstilles. Ardbeg whiskyer er kendt for deres kraftige røg- og tørvesmag, der kendes fra Islay-whiskyer generelt. Flere af destilleriets aftapninger vurderes særdeles højt blandt whiskykendere. Historie Destilleriet blev grundlagt i 1815, men produktionen stoppede i 1981. Imidlertid blev det med den stigende interesse for whisky genåbnet, da det blev opkøbt af Glenmorangie i 1997, og siden har det været et af de hastigst voksende mærker i verden. I år 2000 blev der etableret en Ardbeg komite, hvis formål er at "fremme det almene kendskab til og nydelsen af Ardbeg". Det er muligt for hvem som helst, der er begejstret for mærket at blive medlem, hvilket kan ske via destilleriets hjemmeside. Aftapninger Blandt de officielle aftapninger af Ardbeg kan nævnes: * Very Young Ardbeg 58,3% - en 6 år gammel aftapning af produktionen efter genåbningen af destilleriet. * Ardbeg Still Young 56,2% - efterfølgeren til Very Young, nu en 8 år gammel aftapning. * Ardbeg 10 år 46% - den mest almindelige aftapning. * Ardbeg 17 år 40% - efterhånden ret svær at få fat i. * Ardbeg 25 år, Lord of the Isles, 46%