Whisky typer

Find din whisky via af stilart

Whisky stilarter er bredt og varieret og er defineret ved de typer af: korn, modning, stadig konfiguration og filtrering. Geografi spiller lille del, og selv om nogle stilarter er bundet til bestemte regioner, er whisky stilarter dikteret af processen.

Single malt whisky er lige så ikonisk, fremtrædende og værdsat som en luksusvare, det være sig sportsvogne, høje ende mode, cigarer eller vin. Måske er det historien, der har mest etablerede det som en stil med sådan Eclat.

Skal mærkes som single malt, ifølge SWA forordninger - den Scotch Whisky Association (en brancheforening med en stor slagkraft) - whisky skal være destilleret på en enkelt destilleri i en pot stadig, fra intet andet end maltet byg gær og vand, før en modning på mindst tre år og én dag. Andre skal mere omhyggelige bestemmelser også være opfyldt, bestemmelser, såsom styrke ved tønde indrejse og tønde størrelse er to eksempler.

Blended whisky består af malt whisky, som ovenfor, og en del af grain whisky, der anvendes til let og omkostningseffektivitet (grain whisky kan være produceret i et meget effektiv kolonne stadig). Et forhold på 40/60 af malt til korn er en juridisk minimum, men de fleste kommercielt tilgængelige blended whisky består af omkring 60% malt whisky.

Ulempen ved de billige og let dyrket korn whisky er dens smagsprofil, som er afgjort uden karakter, og selv om der er nogle meget gode 100% korn whiskyer på markedet (en stil i sin egen ret), deres salg tegner sig for meget lidt af verdens whisky på markedet. Blended malt var engang kendt som "pakket malt", selvom navnet er blevet ændret under SWA retningslinjer i et forsøg på at skabe klarhed en branche, hvor mærkningen kan være så vildledende som en tabloid overskrift (Pure Malt og pakket Malt er både gammeldags udtryk, både indebærer udelukkende til brug for malt whisky). Blended malt whisky er en nysgerrig bæst, bedst set på som en blanding af intet andet end single malt. Her summen kan være større end de dele, og det er virkelig en fantastisk måde at gøre brug af whisky af varierende kvalitet, med det resultat, at en stor forbedring på mindre gunstige komponenter. Kendt fortalere for den stil omfatter The Easy Drinking Whisky Company, en trio af whisky fanatikere, som udformet nogle fabelagtige blended malt, vatting på tværs af regionerne med stor effekt. Compass Box Whisky, udtænkt af amerikanske, John Glaser, er så nyskabende og billedstormende som kan være i en århundreder gammel industri, og deres whiskyer emblazoned med navne som "The Peat Monster" og "Oak Cross". Mens whisky er forpligtet til at gennemgå en treårig lagringsperiode, ånden er stadig drikkevand og ofte herlige før fuld modenhed er nået. Ikke kaldte whisky, det er malt ånd, eller "ny gøre" som er den skotske »håndtag for det. Med flere nyligt stiftede destillerier producerer whisky, er frigivelsen af nye foretage en fantastisk måde at få både offentlige interesse og kapital til en venture. Amerika har endda sin egen "ny gøre", selvom spædbarn whisky er benævnt "hvid hund" - en ånd med en stærk korn smag, ofte grød som i smag. Bourbon er destilleret fra et udvalg af kornet, herunder majs, hvede, byg og rug, med en minimumsmængde på 55% majs. Den blanding af korn er kendt som "mash bill" og der fyldes op varierer mellem destillerier. Nogle destillerier, Maker's Mark inkluderet udelade korn fuldstændigt; Maker's bourbon er destilleret fra majs og byg, og - at begunstige den blide sødme af hvede - rug med peberet, er krydret udelukkes med stor effekt. Men filter bourbon gennem sukker ahorn kul, og du straks forlade Kentucky for Tennessee, omkranset af Appalachian Mountains og Mississippi mod øst og vest henholdsvis. Der er blot to Tennessee whisky destillerier: George Dickel (en af de eneste amerikanske destillerier at stave deres whisky »whisky«) og Jack Daniel, den eponyme whiskeyman bragt til berømmelse ved sin populære "Old Time Antal 7 Brand" samt en streng af vidunderlige reklamer. De stater, der er også fejret for Rye Whiskey. Rug er en krydret, mørk korn med et produkt som stor og fed som enhver drink man vil nogensinde vide. Den rug whisky industrien opfyldt sin død med Forbud, og mens bourbon destillerierne genvandt momentum hurtigt efter ophævelse, rug befandt sig i vid udstrækning i dvale, indtil for nylig burgeon i popularitet. Når whisky er destilleret fra en meget stor del af en enkelt korn, kan det være foran med ordet "straight", som i Straight Wheat Whiskey. Her aromaen af de dominerende korn er fremhævet og bragt til en mere fremtrædende plads: straight hvede whisky er sød og glat. Er variansen af whisky stil er omfattet af processen i teorien geografiske placering er af ringe interesse. Men forskellige kerner og forskellige stilarter trives i separate betingelser. Bourbon ikke kan produceres i Skotland, fordi de varmere himmelstrøg i Amerika er langt mere gunstige for både sin modning og opdræt af kernerne.