Ben Nevis ligger lige ved foden af sin navnebror, Skotlands højeste bjerg. En kyst destilleri i det vestlige højland, Ben Nevis henter sit vand fra Allt a'Mhuilinn som stammer fra to søer, Coire Leis og Coire na'Ciste, der begge er placeret et godt stykke op i bjergene. Destilleriet blev grundlagt i 1825, af 'Long John' MacDonald, som den berømte Long John blended Scotch blev navngivet efter. Da Long John's døde i 1856, blev ejerskabet videregivet til Donald McDonald, hans søn.

Et andet destilleri blev placeret i nærheden i 1878 og navngivet The Nevis Distillery. I et forsøg på at holde trit med den stigende efterspørgsel, i sidste ende blev destillerierne slået sammen i begyndelsen af det tyvende århundrede. Destilleriet sluttet de destilleri som eksperimenterer med kontinuerlig destillation, installation af en Coffey still i 1955, som forblev på stedet for 26 år.

Det berømte japanske firma Nikka købte destilleriet i 1989 og efterfølgende blev kvaliteten markant forbedret. Hjertet i deres udvalg er deres ti år gammel whisky. Der har også været et par fad-finish, i begrænset oplag og uafhængige aftapninger, især fra Blackadder og Douglas Laing. I 1991 blev der åbnet et besøgscenter, for at tiltrække de mange turister i området, især dem, der rejser til bjerget over destilleriet.